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Philip Creed



  • Philip Creed
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    1998 - PhD Sensory Analysis, Bournemouth University

    1970 - BSc (Hons) Chemical Engineering, The University of Manchester


    Dr Creed是一位活跃在学术界和商业界的资深食品科学家。博士课题是对消费者对预加工食品接受程度产生影响的因素进行研究。在布里斯托尔食品研究所继续从事研究工作的同时,还为冷藏、肉类、食品等行业提供顾问服务。后赴英国伯恩茅斯大学教授食品化学、感官分析、质量管理和研究方法。Dr Creed为欧盟委员会制定国际食品标准做了大量工作,目前是《食品科学与技术国际杂志》编委,并兼任其他期刊的稿件审阅。Dr Creed已发表百余篇期刊文章、书籍章节、会议论文和研究报告,还曾在多次会议上作特邀发言。从事同行论文评审近30年,稿件大部分来自非英语母语作者。2013年起加入理文编辑,从事化学工程和生物工程编辑工作。